肉庭は、おかげさまで来週5月29日にオープン一周年を迎える事となりました！
この準備期間、新メニュー作成や広告宣伝の校正、イベントに向けての仕入れや日々のミーティング、どこか落ち着かず気持ちばかり焦る毎日でした。
何故か不安で眠れない日も続きました。
でもそれは、私の中でただ単にこの一周年のイベントのためだけではなく、飲食店「焼肉屋」の難しさや、これでいい！ということのない味や接客への追求心。
それが全てお客様の「ウマイ」の一言を頂きたいという思いからくるのだと実感しました！
今やっと…この一年を振り返ることができ、私にとっては瞬きをするほどあっという間の一年でした。
両親の思い、応援してくれた人の思いに背中を押され、全く別の仕事、全く無知だったこの業界にチャレンジして、生活も変わりました。
今では経営はもちろん接客や厨房での全般の調理、肉の解体までできちゃいます！(^o^)v
今までとはまた違ったお客様との出会い、励まされ支えて頂き…
「肉庭」のファンになって頂き…
そんなお客様を一人でも多く増えて欲しいなぁと思います！
その為に、もっともっと研究し努力し飛躍していきたいと思います！
この一年間応援してくださった皆様に感謝！
そしてこれからも変わらぬご愛顧よろしくお願い致します！
店主 五十嵐 華純
